Il Fondo capitolare comprende esclusivamente documentazione realtiva alla cattedrale di Santa Maria Assunta e si compone di 464 tra registri e faldoni, relativi agli anni 1404 - 1983, sebbene i documenti anteriori al sec. XVI siano sporadici. Tra questi ultimi, alcuni documenti a partire dal sec. XII sono inseriti nel Fondo diplomatico. Il fondo capitolare contiene libri liturgici, registri e faldoni prevalentemente di natura economica e di presenze ai sacri uffici, ma relativi anche ai lavori di mantenimento, restauro, ricostruzione degli edifici religiosi. Il Fondo capitolare è stato inventariato analiticamente nel 2009 da Luisa Bastiani.